Песчаное печенье

способ приготовления

175 м муки, 130 м сливочного масла (110 м - на печенье, 20 м, - для письма), 50 м сахара, соль

Просевайте муку, усыпите у нее соль, кусочки масла, смешайте тесто руками, добавляйте сахар и замесите песчаное тесто. Раскатайте тесто (0,5 чудес), посыпьте его сахаром, еще раз прокатите скалкой. Вырежьте стаканом или формочками печенье, заключите на смазанное письмо, выпекайте на верхней полке духовки около 30 минут (150 градусов). Готовое печенье снимите лопаточкою, по желанию посыпьте сахарной пудрой.